Gemüse Brot
Zucchini Karotten Brot
Zutaten für 2 Personen
Einkaufsliste
Zucchini | 1 Stück, groß
Karotte | 2 Stück
Kokos Mehl | 2 Esslöffel
Mandeln, gemahlen | 100 g
Hanf Samen | 2 Esslöffel
Trocken Hefe | 1 Beutel
Aus deiner Küche
Salz | 1 bis 2 Teelöffel
Zubereitung
Zucchini (1 Stück) und Karotten (2 Stück) fein raspeln.
Mit Kokos Mehl (2 Esslöffel), gemahlenen Mandeln (100 g), Hanf Samen (2 Esslöffel), Trocken Hefe (1 Beutel) und Salz (1 bis 2 Teelöffel) zu einem Teig verkneten und in Brotform bringen.
Backofen auf 140 Grad Umluft vorheizen und Brot für 45 bis 50 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und vor dem Aufschneiden auskühlen lassen.
DEIN DUBISST TIPP
Je nach Flüssigkeit deines Gemüses bedarf es unterschiedlicher Backzeit. Achte darauf langsam zu Backen.
Dein Gemüse Brot ist weniger kompakt als ein normales Brot - beachte dies beim Bestreichen und Belegen.